茼蒿掺什么炒好吃？
最近也是迷上了这个菜，连续吃了好几天。 先说用料吧！我用的油比较贵，所以看起来比较多。实际上应该没这么多的。 配料表
1、蒜4-5瓣（根据锅的大小来，如果锅比较大，可以适量增加）
2、小米椒3个左右
3、香葱3根左右（只放葱白部分）
4、蚝油1勺
5、生抽1勺
6、白糖半勺
7、鸡粉（可放可不放）
8、胡椒粉（可放可不放）
9、香油（可放可不放） 第一步，把食材准备好。
第二步，把小米椒和蒜末切碎，香葱切成葱花。 第三步，调酱汁。 这里我要说一下，因为我自己做的时候试过无数次，最终得出这个比例是最合适的。就是一勺蚝油+一勺生抽+少量白糖+少量醋=拌在锅里焖两分钟的酱汁。大家可以试一下！（我这次做的就没有放盐了，因为我用酱油和蚝油都放了咸味的，所以不用再放盐了，大家根据自己口味来决定放不放盐！）
第四步，热锅冷油，放入切好的小米椒和蒜末爆香。
第五步：下茼蒿，大火快速翻炒几下然后加入调好的酱汁，盖上盖子，闷2~3分钟（这个时间要看你买的茼蒿老嫩程度而定，如果是很嫩的那种就少一点时间）
第六步：开盖，下葱花，翻匀出锅。 可加入少许鸡粉和胡椒粉提鲜，不喜欢这两样的可不加哦～ 最后盛盘，撒点葱花点缀一下，就可以美美得开吃啦… 一盘绿油油的菜肴就这样诞生了^O^