鸡翅根怎么炖着好吃？
我推荐一个做法，曾经做过一次，感觉比可乐鸡翅更好吃。就是干锅翅根 用料：鸡翅跟400g、葱姜适量、花椒10粒、干辣椒2个 调料：豆瓣酱15g、生抽30ml、香醋15ml、白糖5g、料酒30ml、干淀粉适量 制作过程：
1、将鸡翅跟清洗干净，用刀在上面划两刀，方便入味。然后放入碗中，加葱结、姜片、料酒，腌制20分钟。（鸡翅跟比较脏，洗的时候注意抠掉里面的杂毛）
2、锅中放油烧热，依次加入八角、桂皮、花椒，小火炸出香味后，捞出扔掉。然后放入辣椒和豆瓣酱，炒出红油。
3、倒入鸡翅根，大火翻炒片刻，调入生抽、香醋、白糖和料酒，继续翻炒。待鸡翅全部上色，开始冒泡，可以加入少量热水或者高汤，汤汁煮开，调成中火，慢慢炖熟（约半小时）。最后转成大火收汁，出锅前撒上葱花即可。 做好的干锅翅根色泽鲜亮，香辣味美。而且做起来非常简单快速，有兴趣的朋友可以试试看！