青蟹生地汤有什么作用？
这汤非常滋阴，广东人最爱用夏秋的膏蟹（也叫“大闸蟹”）煲粥、烧菜或打火锅，膏蟹是阴寒之物，适合体内有热的人清火去热；生地则是凉性的，功能与膏蟹恰好相配，这汤适合阴虚内热体质，平时容易口干舌燥、皮肤干痒、大便秘结的人饮用。
但是需要注意一点 脾胃虚寒和寒性体质的人群不宜喝太多 这道汤。因为生地是凉性中药，而螃蟹是典型的寒凉食物，这两者加一起已经是“寒上加热”了，如果再加生姜等温性调料，就有点抱虎归山的感觉了。 对这类食材不耐受的人，喝了以后可能会腹泻，但这不是中毒，而是药物或者食物的成分被机体识别后导致的正常反应，不必担心。 不过需要注意的是，虽然生地在中医里是一味药，但是在生活中它却是一种药食同源的材料，性质与中药材略有区别，所以不能一次性吃得太多。