蛋汤加西红柿好吃吗？
不要随便挑战没吃过的食物！ 作为一个山东人，我从小到大只见过鸡蛋汤里打散的鸡蛋和新鲜的韭菜，或者用菠菜之类的青菜打底。从来没听说过在汤里放西红柿的……直到高中跑到成都去学习（我高中是异地班，一个学期回一次家那种）。我发现有的同学会把西红柿切块放在他们打的鸡蛋汤里…… 那味道现在回忆起来还是……一言难尽。可能有人喜欢这种搭配，但是我真的不能接受。所以以后做了妈妈，也坚决不让娃喝这样的汤。
不过后来学会了做菜后，我就知道了，蛋汤里放西红柿到底行不行！ 关键是要掌握两点：
1、西红柿要不要去皮？ 要去的。去掉了皮之后的西红柿才能更好的打浆，和蛋液充分混合，做出美味的蛋花来。而且如果不去掉外皮的话，做的蛋汤颜色会很难看。 不去皮的后果就是会有皮沉淀下来，这样做好的蛋汤看起来会更加清澈明亮。
2、要放葱姜等调味料吗？ 不放。葱姜蒜本来就是用来炒熟之后去掉腥味提香的调味品，放到煮熟了再入味的汤里面，那味儿太大了。而且喝了这样一碗汤，一上午白练了！ 所以最简单的办法就是在打鸡蛋的时候，放入适量食盐搅匀就行了。如果是给小朋友吃，就不需要太复杂的调味，保持食材本来味道就好了。
等到把切好的西红柿放进去开始煮之后啊，可以适量放一点白糖。但不要放味精、鸡精之类提鲜的调味品。最后，等蛋花出现，就可以关火出锅啦～一碗热气腾腾的西红柿鸡蛋汤就做好啦～ 是不是很简单！ 你也试一下吧～