线椒鸡蛋怎么做好吃？
原料 线辣椒300g、鸡蛋4个、花椒适量、八角2个、桂皮1段、香叶5片、小茴香少量、盐半勺、老抽半勺、生抽1勺、白糖少许。 做法步骤 1、准备食材。
2、将线辣椒洗净去掉蒂部，用刀切成两段。（不要切得太短，留着辣椒籽更有味）
3、炒锅中倒入适量的油，烧热之后加入花椒、八角、桂皮和香叶小火煸炒出香味。
4、倒入切好的线椒段，改为大火快炒。
5、待线椒变软，表面有焦边的时候，调入生抽、老抽和食盐翻炒均匀出锅即可。
6、装盘上桌~ 小贴士： 线椒很嫩很好熟，所以不用炒太久哦！
我这次做的量比较少，就倒了一点油，感觉已经很油了……做这个菜最好是不加油的，炒辣椒本来就挺油的……如果一定要加的话，尽量少放。