怎么弄鸡爪好吃又简单？
1. 洗净，用剪刀把指甲去掉，（如果喜欢鸡爪的指甲可以保留），剪成两段。加两勺料酒，浸泡出血水。再冲洗干净，沥干备用。（这一步可以去腥，如果买来的鸡爪很干净也可以省略）
2. 冷锅热油，加入冰糖小火熬化，放入鸡爪，让每颗鸡爪都均匀裹上糖色，加入适量酱油，一勺醋，两大勺料酒，大火烧开后再煮20分钟左右，转入小火炖60分钟，调入白胡椒粉，盐，继续小火慢烧半小时左右至入味。关火让她浸泡在汤汁里慢慢入味，过夜最好。第二天就可以吃到鲜嫩入味的鸡爪了！ 爱吃辣的亲可以在烧的时候加干辣椒和花椒。爱吃咸的可以加点生抽。 喜欢吃软烂的亲们可以把所有调料里的醋和料酒都换成陈醋或者白醋，这样烧出来的鸡爪也很软糯呢…… 但是我个人觉得这种干烧法做出来的鸡爪味道最棒啦~而且皮也是软的哦～