小青辣椒怎么炒好吃？
1. 小青辣椒清洗干净，对半切开。去籽，切成丝备用 2. 锅中烧开水，放入切好的青椒丝焯烫一下，变色立即捞出过凉，沥干水分备用 3. 大蒜切末，姜切丝，干辣椒剪成小段儿 4. 锅内放油烧热，放入蒜末、姜末和干辣椒段一起爆香 5. 倒入沥干的青椒丝，迅速翻炒至断生后，调入适量盐和生抽炒匀即可出锅啦~ 香辣爽口，又有点微微的辣味儿，很刺激味蕾的感觉呢～
食材清单 青葱一根、红尖椒一只、鸡蛋一个、盐少许、油适量 做法步骤 1. 青红椒洗净去蒂去籽切成丝状，葱花切得细细的。 2. 鸡蛋打散后加入切好的青红椒丝和葱花，拌匀。（这里不需要放调味料） 3. 锅里放适量油烧热后，倒入拌好的青红椒丝，用中小火慢慢煎熟，中间可以适当翻动让颜色均匀。 4. 最后加入适量盐调味即可。 一盘美味的小青菜就做好了，是不是很简单啊！