黄沙丁鱼怎么做好吃？
推荐做法 ：酱焖黄沙丁鱼 原料： 黄沙丁鱼500克，葱、姜各10克，八角2个，植物油200毫升 调料： 老抽30毫升，生抽40毫升，盐5克，豆瓣酱60克，料酒20毫升，冰糖5颗 做法： 1、将鱼清洗干净后，用刀斩成块；姜切片，葱切段备用。
2、锅中加入植物油烧热，放入姜片、葱段、八角爆锅出香味。
3、然后倒入鱼块，小火煎至两面金黄。 4、依次加入老抽、生抽、豆瓣酱、料酒和冰糖，再倒清水没过食材，大火煮沸转中小火慢慢炖煮入味（水可以多一点），大概半个小时左右，最后大火收汁即可。
小贴士： 1、买回来的鱼表面可能有黏液，这是鱼的保护层，清洗的时候尽量刮掉。
2、炒料的时候如果油温太高或者酱料太少很浓稠很容易糊锅，要注意调节。 做好的酱焖黄沙丁鱼，色泽红亮诱人、鱼肉鲜嫩又入味！一口咬下去，酱香浓郁，回味悠长~真的好好吃好棒啊～