剩下的凉面怎么做好吃？
夏天温度高，做凉面一定要趁热吃！如果做多了吃不完，放冰箱冷藏，尽早吃掉（最好是第二天就要吃完） 煮好的面条过凉水，加入盐、生抽、香醋、辣椒油、熟白芝麻和葱花、香菜拌均匀，最后撒点花生米碎和榨菜末就更好吃了~ 或者把面和汤一起盛入碗中，加入花生碎、葱花、香菜等，浇上辣椒油，拌起来再吃。
还可以做成酸辣凉面。调一碗料汁，用开水冲开，放入辣椒油、生抽、香醋、白砂糖、香油调味，最后撒点白芝麻和葱花。 煮好面的同时，把黄瓜丝、豆芽、紫甘蓝放在盆里，把煮好的面条放进去，倒进调料汁拌匀，撒上葱花香菜即可 也可以做成鸡丝凉面。水煮开后下入腌好的肉丝，煮熟后过凉水待用。原锅不放水不开火，直接调入醋、酱油、糖，小火慢慢加热，不停搅动至浓稠，冷却后加入辣椒油、香油拌匀。 最后把调好的酱汁和切好的黄瓜丝、葱花一起倒在面上就行啦 我最喜欢的是这款炸酱面！面煮熟后舀两勺酱料进去拌匀，让每一根面都沾上诱人的酱汁！
夏天炎热，可以在做好的凉面上滴几滴白醋，拌均匀后盖上盖子闷20分钟再开吃～这样吃起来会更入味哦