带壳干虾怎么做好吃？
1、先把虾洗干净，在清水里加一点盐浸泡十分钟左右；再拿个碗装好生抽和老抽，放适量白糖调一个酱备用。（这样处理可以去掉一部分腥味，而且腌制的时候会更入味）
2、虾仁处理好之后用牙签挑去砂线，再加一勺淀粉和少许料酒抓匀后腌十分钟；然后再用一个干净的碗，倒适量淀粉和面粉进去搅拌成糊状待用。
3、把腌好的虾仁倒入搅好的面糊中拌匀使每个虾仁都均匀地裹上一层面糊即可下锅炸制了 锅里热油，然后把虾仁一个个地下锅炸熟。（注意油温不要太高，否则会外焦里生哦～）
4、等到所有虾仁都炸到金黄酥脆就可以捞出来控油备用了。（这时候可以调个酱汁，用少量醋和酱油拌点葱花和小米椒粒就更好吃了！）
5、最后来个灵魂蘸水，香脆的炸虾仁加上酸酸辣辣的味道，一口咬下去那滋味简直美极了……