水肌酸有什么作用？
肌酸是人体内一种天然含有的化合物，由三个氨基酸构成的一个三肽。它是运动生理学中兴奋剂研究的重点之一。 早在1907年，人们就从牛肉中提取到这种物质并命名为肌酸（creatine），之后在1926年由法国化学家首先制得该物质的结晶。由于它在肌肉功能中起到重要作用，因此被国际体育界和营养学界广泛认可。
那么肌酸的作用机制到底是怎样的呢？人体摄入的肌酸经过消化道黏膜吸收进入血液后，会被运送到身体各个部位，但是最终存在于体内的还是只有一小部分，大部分还是在体内水解为α-氨基己二酸、甘氨酸和甲硫氨酸而失去活性。 而能够发挥作用的则是那些与细胞膜上的神经鞘脂相联结的游离状态的肌酸。它通过磷酸化反应释放出能量，这一过程会持续整个细胞周期直至细胞凋亡。而在运动过程中则主要通过腺苷三磷酸（ATP）形式供应能量；在休息状态下，线粒体可以通过β-甘油磷酸激酶生成环磷腺苷（CAMP）进而合成三磷酸肌酸（Tricarboxylic acid， TCA）从而恢复机体内的磷酸原储备。
目前对于肌酸的临床研究主要集中于其对肌肉力量和耐力素质的影响方面。有研究表明适当补充肌酸可以显著增强剧烈运动时肌细胞的氧化能力以及线粒体的呼吸功能，进而提高机体有氧运动的能力[5]。而另一项针对老年人群的研究发现每日服用3g肌酸可显著增加老年人的肌纤维长度及横截面积，同时还能降低老年人患心脏病的风险[6]此外还有研究显示肌酸可能对治疗老年痴呆症等有重要作用[7]。
总之这些研究结果都表明了肌酸具有促进机体运动能力和健康水平的重要作用。 不过需要注意的是，虽然肌酸是一种天然存在的营养物质且安全性较高，但是过量摄入也可能引起一定的不良反应如腹泻、恶心等胃肠道症状，因此需要在医生指导下合理服用。