什么菜炖肉最好吃？
要说炖的最香的一顿饭，那一定是拿我自己做的猪肉白菜粉条炖豆腐泡来答这题再合适不过了。 作为一个地地道道的东北人，最喜欢吃的菜品里怎么少得了炖菜的身影呢。尤其是到了冬天，屋外冷风呼呼，一家人围在热气腾腾的厨房里，锅中汤汁沸腾，锅里冒着热气和香味。这种感觉真的太幸福了。
我做的这道菜的主要材料是豆腐、粉丝和五花肉。可能有的人做这道菜会放些青菜进去一起炖，但我更喜欢放些吸油能力较强的食材，比如豆腐和粉丝。 首先把买回来的豆腐切成块状，粉丝提前用凉水泡发（至少一个小时），这样方便入味，五花肉清洗干净，切薄片，葱姜蒜切片备用。
锅中热油，放入切好的五花肉煸炒至微黄，加入葱姜片，倒入适量的开水，把切好的豆腐放进去，加入适量生抽、老抽、豆瓣酱、鸡精、白糖调味，小火炖20分钟左右，然后把泡好的粉丝倒进锅中搅匀，继续炖10分钟左右就可以关火了。 最后出锅前撒上葱花点缀一下，香气扑鼻的猪肉白菜粉丝豆腐煲就做好啦！ 这一锅可够三个人吃一顿了，太饱了。