哪里梅菜干好吃？
我是广东人，在我们这最出名的就是韶关的梅菜了，但是吃过那么多，感觉最好吃的是家乡那块老屋后面那棵百年老树上的（其实也说不上是树上还是地下，因为已经和地下部分长在一起了）。
上星期回家，特意挖了一点回来。做法也挺简单的，用热水浸泡一个小时后用清水冲洗干净，然后放在盆里加入生抽、老抽、砂糖、八角、桂皮、辣椒干，拌匀后入锅蒸一个钟头左右就可以了。 这道菜最棒的地方就在于那个独特的老乡味道，每次我回家都会做给室友尝一尝，他们都说很好吃。
至于其他地方的梅干菜就一般般了，像网上卖的绍兴梅菜、金华梅菜都试过，个人觉得一般，可能我的口味比较挑剔吧。 对了，除了用来蒸排骨还可以蒸鱼或者鸡什么的，总之很百搭啦~