黑木耳怎么调好吃？
2、买回来的黑木耳，用清水加少许小苏打浸泡15分钟左右，清洗干净，再泡入清水中备用； 3、生姜、大蒜分别切成末，青红椒去籽后切成丁，香菜洗净切碎； 4、把猪肉馅放入碗中，加入生抽、老抽、食盐、白糖、鸡精、葱花、姜末，充分拌匀后，再加入一个鸡蛋清，顺着一个方向搅打上劲； 5、取适量肉馅，搓成丸子状，外面均匀沾上一层淀粉（防止煮制时粘连），再放入盘中待用。
6、锅中注入足够多的清水，大火烧开，放入拌好的肉馅丸子，再次烧开后转小火慢炖1个小时左右，直至丸子熟透。
7、另起锅，注入食用油，烧至五成热后，放入切好的姜蒜末以及干辣椒爆香，接着倒入生抽、老抽、食盐、白砂糖炒制出香味，随后放进切好的青红椒丁和黑木耳炒至断生，最后撒上葱花和香菜碎，即可装盘出锅。 这样一道香气四溢的红烧肉丸就做好了，软糯Q弹的肉丸包裹着鲜美的酱汁，一口下去满嘴留香！ 我家孩子每次都能吃好几个呢~