萝卜块怎么炒好吃？
分享一个简单的做法。适合冬天食用，清热润肠、解毒生津 准备食材：青萝卜1个（大约400克），葱姜蒜适量，生抽2勺，老抽半勺，醋1勺，白糖少许，胡椒粉少量，豆瓣酱1勺，干红辣椒5-6个。（因为要放豆瓣酱和辣椒，所以不用放盐了～如果口重的话可以少放一点点盐）
制作步骤：
1.青萝卜洗净削皮，切丝备用。（如果不想削皮可以直接洗洗切切哈～个人还是喜欢削皮的萝卜感觉更脆一点～）
2.切好的萝卜丝用适量的盐腌制十分钟，然后挤掉多余的水分备用。（这一步是为了让萝卜更入味，同时也可以挤出萝卜中多余的水分，后面烧的时候不容易糊锅哦)
3.起油锅，油热后下入葱、姜、蒜爆香，接着放入干红辣椒、豆瓣酱，小火炒出红油。（这里如果怕辣的可以不放辣椒或者少放辣椒，我是因为爱吃辣的所以多放了一点～）
4.紧接着放入处理好的萝卜丝，快速翻炒均匀。（这个时候要是觉得水太少可以稍微添加一点热水，但是千万不要多加！）
5.随后加入生抽、老抽、醋和白糖调味，大火收汁儿，出锅前撒上葱花即可。 小贴士：
1.做这道菜没必要把各种调料放得太多，毕竟主要是吃萝卜丝本身的味道。如果味道太重会影响食欲而且也会掩盖萝卜丝本身的清香。
2.这道菜最好别放猪肉，放些葱段和姜片就可以啦。
3.因为要放豆瓣酱，所以不需要放盐了哦。