牛筋煮什么好吃？
【土豆烧牛筋】 准备材料： 牛筋500克、姜6片、大蒜3瓣、香葱2根、生抽4勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、冰糖2粒、八角1个、桂皮1小块、香叶3片、干辣椒5个；
制作步骤： 1、首先将买回来的新鲜牛筋清洗干净，切成大小合适的长块，尽量切得细一些，如果牛筋比较肥，可以把多余的脂肪刮去，这样可以节省后期的烹饪时间。
2、接下来把切好的牛筋冷水下锅，同时加入姜片、料酒，大火烧开，再转至小火慢慢炖50分钟左右，直到牛筋完全煮软为止（期间注意水分不要炖干）。
3、准备好调料，香辣酱、生抽、老抽、豆瓣酱等，如果喜欢香味重的可以放些花椒和香料一起炖煮。
4、牛筋炖好后捞起沥干水份，再把炒锅中放油烧热，放入葱姜蒜和所有调料爆香。
5、然后把爆香的配料倒入牛筋中，翻炒均匀，让每块牛筋都裹上调料，就可以出锅盛盘了。
6、最后可以在表面撒少许白芝麻和葱花点缀增香。 一道美味又好吃的土豆烧牛筋就做好啦！