豆瓣炒蛋怎么烧好吃？
把鸡蛋打散，可以加入少量的食用盐（一点点就可以），再加入冷开水调匀； 然后把小葱切成葱花，撒在拌好的蛋黄上，再洒上适量的胡椒粉，拌匀备用。 锅中烧油，油温八成热的时候，把拌好的蛋黄放入里面，用筷子或者勺子搅动，等到表面开始凝固。 接着，沿着锅边淋入少许的白酒，这步很重要，这样做出来的炒蛋会特别的香！最后盖上盖子焖煮两分钟左右就可以了。
其实这做法是很简单的，关键是火候的掌握和调料的味型。
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把鸡蛋打散，可以加入少量的食用盐（一点点就可以），再加入冷开水调匀； 然后把小葱切成葱花，撒在拌好的蛋黄上，再洒上适量的胡椒粉，拌匀备用。 锅中烧油，油温八成热的时候，把拌好的蛋黄放入里面，用筷子或者勺子搅动，等到表面开始凝固。 接着，沿着锅边淋入少许的白酒，这步很重要，这样做出来的炒蛋会特别的香！最后盖上盖子焖煮两分钟左右就可以了。
其实这做法是很简单的，关键是火候的掌握和调料的味型。