荷叶馍夹什么好吃？
作为一个陕西人，我首先想到的是醋溜藕片拌豆芽 。 具体做法： 1、两个鸡蛋打散，加入少许盐拌匀； 2、面粉中慢慢加温水和鸡蛋液，揉成光滑的面团； 3、盖上盖子饧半小时左右；
4、擀成大薄片；
5、刷上熟油（炒菜的油就可以），撒少量食盐； 6、卷起来，切成段；
7、两根筷子放在面段上，压住两头，旋转一下，让面更紧密；
8、蒸锅水烧开，放入荷叶馍蒸5分钟左右；
9、趁着蒸馍的时间，把准备好的豆芽和藕片用醋、酱油、食盐调成汁，备用；
10、荷叶馍蒸好之后，可以稍微放凉一下，然后切成块；
11、把调好的汁浇在荷叶馍上，拌均匀了吃。
PS： 1、和面的时候，如果感觉太干，可以适当添加清水或者是牛奶，但是一定不要一次性加入太多，要慢慢添加，以免和面不成形。
2、刷的熟油可以是菜籽油也可以是香油，如果没有熟的植物油，可以刷一层色拉油。
3、切荷叶馍的时候，如果不放心刀，可以直接整朵蒸，不用担心它会散掉，蒸好后还是能整齐地叠在一起。