棕子怎么炒好吃？
在苏州，每年端午节前后，总有个问题困扰着广大吃货—— “今天吃什么” 糯米排骨、红烧鱼块、酱猪蹄、烧麦包子、蚕豆瓣煎饺…… 这些可都算不上合格答案！ 在苏州人心里，只有粽子的做法才配得上“端午前夕急急忙忙买食材”这一说法的。
要说怎么做最好吃？那还得是鲜肉粽！肥瘦相间的五花肉用葱姜蒜等香料早早腌制入味，再和糯米一起下锅焖煮。等到米饭吸足了肉的鲜香味儿变得软糯可口，粽子就算做好了。 但这么做的粽子太油腻了！吃两个就饱得慌。想要解馋又管饱，就需要加点料了！ 炒过的肉馅更香更嫩！所以想要粽子更好吃，还得是炒一下。
1.首先把粽子切成片状（如果买的粽子太小，可用勺子舀着吃）；
2.锅里热油，放入切好的葱花、老姜、蒜泥爆香后，将剁碎的豆瓣酱放入锅中，小火煸炒；
3.待豆瓣酱煸出红油后，将切丁的青椒和瘦肉一起倒入锅中。大火快炒，等到青椒断生后，就可以出锅啦！ 一盘香气扑鼻、色香味俱全的青椒肉丝粽就上桌啦！ 咬下一口，酥脆的绿豆糕中和了肉粽本身的油腻感，多嚼几口，还能感受到咸蛋黄沙酥绵密的质感。 整颗粽子都是油汪汪的，一口下去全是爆汁儿的感受，唇齿留香~ 除了加青椒，你还可以选择加香菇、加豇豆……只要你想得到，就没有我做不到！ 快把你的粽子这么做一遍吧，保证让你胃口大开！