雀舌什么功效与作用？
1、提神醒脑 经现代药理研究，白毫银针含有多种氨基酸和多酚类物质，具有抗疲劳、抗氧化、延缓衰老的作用，还可降低人体血清胆固醇水平，预防心脑血管疾病。白毫银针还能够起到镇静催眠的效果，对于焦躁不安的情绪有很好的调节效果，能够帮助入眠，提高睡眠质量。
2、增强免疫力 目前国内外对银针成分及功能的研究结果显示：银针含有较丰富的多糖类成分，可刺激免疫系统的细胞因子产生，从而增强自身的免疫功能；而且，从中医的角度来讲，认为白毫银针属于药食同源的食材之一，性味甘，凉，归肺、胃经，具有清热解毒、明目消炎的功效。 日常适当食用些白毫银针，有助于为机体补充营养物质，增强自身抗病能力。
3、降血脂、血糖 随着生活水平的提高，人们在日常饮食当中摄入的油脂含量越来越高，这就导致血液中脂肪含量增多，长此以往就容易出现血脂异常的情况。而白毫银针中的儿茶素类等物质，能够抑制体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇的生成；同时还能增加肝脏中脂蛋白酶活性，进而促进脂质代谢，达到降脂的功能。 有研究表明，白毫银针提取物能够有效降低高血脂患者甘油三酯（TG）、胆固醇（TC）的水平，同时升高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的水平，对高脂血症有一定的疗效。
4、抗衰老 近年来，随着人们对茶叶功效研究的深入，发现茶叶中含有儿茶素类、黄烷醇类、花青素类和苯乙胺类化含物，这些成分都有一定的抗衰老作用。而白毫银针作为绿茶中的优质品种，更是含有丰富的儿茶素类化合物，能够起到非常好的抗氧化效果，可以减少皮肤皱纹的产生，有美容护肤的作用，可以让女性更加年轻。