牛肉香肠怎么吃好吃？
牛肉肠一般有英式、美式、德式的，英式的一般比较软嫩，像英国烤肠(banger)那种，这种肠比较清淡，主要是肉的味道；美式的一般比较干硬，像美国烤肠(hot dog)的那种，里面一般会混一些马铃薯淀粉之类的东西增加脆度，风味上也比较咸香。 当然还有意式腊肠(prosciutto)、法式的烟熏肋排(picanterie style)等等……但说实在的，我不是很喜欢这些“正经”做法的肠。
我喜欢把德国腊肠(schweinekeuche)或者美国烤肠用微波炉打了吃，也可以煎炒烹炸烤……怎么都好吃～ 德式腊肠是最正宗的肠，一般是猪肉做的，但味道很好。我最喜欢的是一种瑞士风格的腊肠，是用半肥半瘦的猪肉做的，味道很特别。还有一种意大利风格的腊肠，是用鸡肉和瘦肉做的，也很不错。
以上所有说的都是香肠的一种传统吃法——蒸食。但说实话，这种吃法有点腻歪人…所以我就开始思考怎样做出一个好吃又不油腻的下饭菜。于是我把香肠切成薄片，配上青椒一起炒，因为辣椒有很好的去油解腻的功效嘛！这样炒出来的菜清爽不油腻，青红相间，色彩明亮，看起来就很下饭呢~ 当然了，这样炒菜太单调了。还可以直接把香肠丢进电饭煲里跟米饭一起焖熟，当然也可以加入蔬菜什么的拌一拌，香喷喷的一碗饭就做好啦～