还有什么菜好吃？
地三鲜，我做的这道菜非常简单美味！ 材料 土豆1个、茄子2个、青椒1个、大蒜几瓣、酱油3勺、米醋2勺、白糖半勺、淀粉适量 做法 ①首先来处理食材吧~把茄子洗净去头去尾切成段，再给茄子上划几刀方便入味，把青椒洗净去籽切块、大蒜去皮切片备用。
②调个料汁：碗中加入3勺生抽+2勺米醋+半勺白砂糖+适量淀粉调成酱汁备用。
③锅中烧热油，放入切好的蒜片爆香，然后倒入沥干水分的茄子开始煎制。（注意：为了让它更软烂可以先炸一下，但是不要过分熟啊）
④炸至表面金黄后盛出控油，留少许底油，然后把切好的青椒和盐一并倒进去炒熟。（这里如果喜欢吃软的土豆也可以一起下锅了哈）
⑤最后把所有食材倒在刚才煎过的茄子上面，淋上烧好的酱汁，撒上葱花就可以啦。