紫薯放几个月？
紫薯也叫甘薯、番薯，它是薯蓣科植物薯蓣的块茎，主产于广东省、广西省的紫薯品质最佳。 每年秋季是紫薯大量上市的季节，不过有的商家甚至把夏季刚采收的紫薯放到市场上去卖！这样真的好吗？
我们都知道蔬菜买回来放置几天营养成分就会大打折扣，那同样道理，红薯买回来存放了一段时间会不会也流失一部分营养成分呢？其实答案是否定的。 因为，第一，我们买的紫薯都是经过长时间种植的，不是刚从地里挖出来的（现在也有种无土栽培技术的紫薯），第二，我们购买的紫薯都是经过精心挑选的，已经成熟并采摘下来，第三，购买回来的紫薯一般都是用纸箱包装，而纸箱可以隔绝外界污染，保持低温，有利于延长紫薯的保质期。 所以一般情况，只要注意以上三点，购买回的紫薯可以保存相当长的时间，放个两三个月根本不费什么力气。但如果遇到阴雨天气，就要及时把吃不完的紫薯转移到室内避雨的地方贮藏了。
但需要注意的是，如果购买的紫薯表面有破损，或是有发芽的迹象，不管有没有发霉都不要再吃了，因为受损的紫薯可能会感染有害细菌，产生有害物质。 而没有完全成熟的紫薯含有毒素，也不宜食用哦。