狗鲨怎么煮好吃？
狗鲨，学名真鲨目白鲨科，是近十几年发现的鲨鱼新品种，由于体型较大，个体可达到3米，故称为大眼鲨、巨目鲨等；因头部和胸部有细小的刺，又被称为刺鲨。狗鲨分布于我国各主要海区，多生活于热带和亚热带海洋。
狗鲨的鱼肉富含蛋白质，脂肪含量低，除含有人体所需的必需氨基酸外，还有特有的异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和蛋氨酸，尤其适合老年人及儿童食用。 【清炖狗鲨汤】
1.清洗：将杀好的狗鲨洗净，沥干水分，用刀在鱼身两侧划上花刀，方便入味
2.腌制：往鱼身上抹些盐，加入胡椒粉、葱姜蒜片、干辣椒丝拌匀，腌制半小时左右
3.蒸煮：锅中加入适量清水（冷水），放入腌好的鱼，大火烧开，转小火慢炖一小时左右
4.调味：待汤汁变浓白，调入适量鸡粉和盐，拌匀后关火，撒上葱花点缀即可