片儿川在杭州哪里？
杭州的「片儿川」，和「蛋包饭」一样都是常见的日式快餐 由杭州本地传统小吃「片儿川面」演化而来，因为外形与「饭包」极为相似，而且用鸡蛋裹着蒸制而成，故称作「蛋包饭」 而正宗的「片儿川」应该是这样子的……
一碗热腾腾的汤面上铺着二两左右切得极薄的肉片（冬夏季会更换食材）和笋干，撒一些香葱末或者香菜，淋上芝麻油，一碗色香味俱全的片儿川便大功告成了！ 说到片儿川，就不得不提与它齐名的「虾爆鳝面」 因为两者的用料及烹饪方法极其类似，以至于不少人会把两者混淆。
其实，虾爆鳝面所用食材除面条外，主要有新鲜黄鳝、虾仁、竹笋和香菇，做法是将虾仁、黄鳝蒸熟后切成段状拌匀，再倒入煮熟的面条中，撒上香葱末即可 是不是有点馋了？嘿嘿，作为一名地道的杭州人，让我来告诉你哪些店里的片儿川最棒吧～
「知味观」是杭州著名老字号，分店遍布整个杭城，以「西湖醋鱼」「知味小笼包」知名 而在我心中，知味观真正征服味蕾的是这道「片儿川」，薄切猪里脊搭配鲜嫩可口的春笋，浇上一层鲜美的肉汤，一口下去满满的幸福感 「奎园饭店」（已关停）的片儿川也非常受欢迎，食客们络绎不绝 店家除了提供片儿川以外，还有盖浇饭、红烧肉等江浙沪地区常见的菜肴，价格非常实惠，一碗片儿川加上一笼菜包子只要12块钱 如果你觉得以上两家店的口味过于清淡，那这家位于拱宸桥畔的「杨家门面馆」一定是你的菜 杨家门面的片儿川属于「重口味」，辣酱浓郁，豆腐乳香扑面而来，拌着白米饭吃正合适 如果您来杭州游玩，这些店绝对值得一试~