芥末拌凉菜好吃吗？
作为东北人，我应该会答这个问题，虽然我不会做这个，但是我吃过。。。 记得小时候，大概十多岁吧，我家隔壁有个老太太特别爱吃芥末，她每天都吃，而且吃的量还很多，我记得是用一个小碗，上面盖一个盘子，然后拿勺子舀着吃的那种，具体怎么吃我也记不清了。反正每次看见她都吃得很香的样子。 我就奇怪了，这东西这么好吃，她怎么每天吃得下去的啊！！（真的很多，我记得有一次她去赶集，在街上看见卖小黄瓜的了，然后就买了二斤，回家就吃了，我奶奶说吃一顿够吃俩月）
后来长大了一些，去了外地上了大学，才发现外面吃的饭很贵的，有一次和舍友去吃饺子，那个饺子馆好象是东北人开的，里面的饺子的确蛮好吃的，就是有一个菜我觉得很好吃的，用芥末、红辣椒还有香菜凉拌的小豆芽，好象10块钱一碗，真不便宜，但是真的好难吃啊，一点味道也没有，和我想象中的差别太大了，于是就吃不下了，然后我还让服务员帮我剩下，可服务员端着盘子一脸诧异的看着我说“这都剩不下啊”。。。从此对芥末的印象就不好了。。。
后来结婚了，回了老家，有一次去菜市场买咸菜，看见有人在卖芥菜头，于是就想起了小时候吃的那种芥末，就问老板有没有，本来没报什么希望，结果还真有，然后就买了一点，回去之后用水泡了一下，然后放辣椒油、醋、酱油还有花生碎（主要是想起来了小时候弄的），搅和一下，味道真是不错，后来这种吃法被我用在南瓜芽以及绿豆芽上，也还不错。
总之，在我记忆里，芥末就是一种很神奇的存在，偶尔能吃到一次味道很好的东西，但是大多时候都是踩坑，所以我对芥末是没有情怀的。