老黄瓜有什么作用与功效？
黄瓜有“长寿菜”之称，它清热、解毒、降血糖的作用十分突出。冬瓜有“减肥瓜”之称，它利尿、化痰、清热、解毒、降血糖的作用非常好，对慢性支气管炎、脂肪肝和高血压也有好处。南瓜有“血压调节器”之称，它补虚、解毒、降血糖的作用十分突出，还适合糖尿病合并胃溃疡、肝炎、便秘、视网膜病变者。
中医认为，老黄瓜味甘、性凉、无毒，有清热止渴、利水消肿之功。其营养成分丰富，含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等，糖类含量低，老黄姜全身都是“宝”。南瓜藤、南瓜叶、南瓜须都有降血糖的作用。
老黄瓜的食疗方法有很多，比如：1、老黄瓜粥：鲜老黄瓜200克、粳米50克。将老黄瓜去皮后切片与粳米煮粥，再入盐和味精，每日早、晚餐后服用。适用于早期糖尿病、高血压、胃痛者。2、南瓜粥：老南瓜150-300克、粳米30克。将南瓜洗净、切片，与粳米同煮为粥，每日早晚服用。适用于糖尿病肾病水肿、早期糖尿病以及老年便秘、多痰者。3、老黄瓜烧牛肉：老黄瓜一个，牛肉150克、生姜、猪油、酱油各适量。将老黄瓜洗净去皮、切片，牛肉洗净、切丝，先将牛肉、姜丝入铁锅炒至熟，再加入老黄瓜、酱油、适量食盐同炒热。佐餐服食。适用于肾病综合征、早期糖尿病、病后虚羸、胃痛者。以上方法，糖尿病患者朋友不妨一试。