餐厅在卫生间门口好吗?

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不好,因为饭店的卫生条件不好掌握 比如有的顾客上厕所没冲水,或者上厕所不带手纸,或者在厕所闲聊,这些都会造成厕所里的细菌通过门缝进入饭厅,影响食品安全。 当然,现在一些高档的酒店、餐厅已经注意到了这一点。很多高档酒店会专门把厕所建在离大厅较远的地方;有些餐厅会在进门处安装感应灯,以方便顾客的出入;还有的餐厅采用了透明玻璃门、自动除臭等设备来改善卫生情况…… 不过,对于一般低消费或者是中档消费的餐厅来说,因为成本问题,他们一般不会投入太多资金来改变厕所的环境。在这种情况下,如果顾客发现厕所的脏、乱、差,就会认为整个餐厅不干净,从而影响就餐心情和饮食安全。

所以,餐厅设置独立的厕所非常重要! 但是,不少餐厅都因为空间有限而将厕所设在了近入口的位置(如图1),这种情况也很常见。这种情况下,建议加强通风设备,提高排风量,同时,在入门处放置足够比例的消洗用品,以便为进店食客提供必要的消毒清洁措施。

还可以在入门处的明显位置悬挂消毒公示牌,告知消费者本店的消毒措施和过程等,增加食客的心理安全感。 图1:厕所设在近入口的餐厅场景展示

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