美国吃小龙虾么？
美国产龙虾种类和中日韩完全不一样，他们的小龙虾叫克氏原螯虾，又叫淡水小龙虾、红螯虾、红彩虾、红沼虾，属甲壳纲、十足目、螯虾科，主要分布于东亚地区，中国的南方和长江以北都有分布，日本、朝鲜也有。美国人吃的小龙虾叫波士顿龙虾，他们自己国家产的。由于波士顿龙虾属于高档水产，中国人引进了一些波士顿虾幼苗到人工池塘养殖。只是成本太高导致不能普及化养殖，所以市面上的波士顿龙虾还是很少。在中国浙江省嵊泗县，曾试养过波士顿龙虾，最后在2011年12月正式开始养殖。在2012年初时，每公斤大约售460元。价格仍然高于大部分中国人和外国人的承受能力。
波士顿龙虾学名美国 lobster。不是淡水虾，是和海蟹差不多，只不过它可以横跨海水和淡水生存。生存在深海的波士顿龙虾呈暗蓝色，打捞上来和放在淡水里它的体色会逐渐变成红色。市面上很少能买到活的波士顿龙虾。一般都是在运输和销售过程中已经冻死了。