用什么做饭团好吃？
2017年4月，我第一次来到日本京都，开始了为期四天的修士课程进修。 作为料理爱好者和吃货，我自然不会错过当地特色食物。 而位于京都府京都市东山区的河原町食堂（こうちょうしょくだい）正是我在京都期间最常去的地方之一。
这家开设于1983年的老字号餐厅，由于地理位置很好找，又拥有令人着迷的美食，因此一直深受食客们的喜爱。 虽然餐厅内外的装潢算不上太精致，但处处散发着温馨、朴实的日式风味。而菜单上的美食照片更是让人看得直咽口水。
作为食肉族，我每次来都会点一份牛肉饭或煎饺。如果你来晚了，还需要排队呢！ 不过我最喜欢的还是这里的饭团，每次来都会买两个不同风味的饭团和一碗汤，吃得津津有味。
在日文中，“饭”字有“米饭”和“菜肴”两种意思，“団”是指揉成团的米饭。而“丼”是放在碟子里的饭，多指盖浇饭。 河原町食堂的饭团有两种，一种是白米乌冬的混和米饭，另一种是全乌冬的米饭。
全乌冬的米饭颜色更亮，看上去很新鲜。而白米乌冬的米饭色泽略黄。 我比较喜欢白米乌冬那种软糯的质感，因此每次都会点它。
将蒸熟的米饭摊平，加入配料包搅拌均匀，然后捏成扁平的三角形。经过文火烘烤，一道香味扑鼻而来的饭团就出炉了。
你别看河原町食堂的饭团个头不大，可吃起来特别过瘾。尤其是搭配上店家特制的海苔粉和酱油，那滋味真是妙不可言。 不过最妙的还要属价格，一只饭团的价格大概也就人民币二十几元，性价比超高。
除了饭团，店里的其他菜品也不错，比如猪排饭、炸鸡块和蔬菜沙拉等。价格也很便宜，一顿简单美味的健康午餐，在这里消费大概人民币一百元左右就能搞定。