水煮螺丝怎么做好吃？
食材： 螺丝500g、葱3根、姜6片、香菜2根、八角1个、桂皮1小块。
配料： 盐适量、生抽2勺、老抽半勺、十三香粉少许、冰糖5g、食用油适量。
步骤：
1.买回来的螺蛳用清水泡半小时，然后洗干净备用。
2.准备香料！八角、桂皮，香葱打结，姜切片。 （因为本来就要吃咸的，所以没有另外放盐了）
3.锅中入清水，放入全部香料和所有佐料，大火煮开后转小火焖40分钟。记得多炒一会儿，把味道炒出来。
4.水开后，小火再煮约1小时。期间可以翻动一下锅底，以免烧焦。
5.煮熟后，关火让香气继续散发。这样能让螺丝更入味。 喜欢吃软烂的可以多焖一段时间。
6.把香料挑出不用。喜欢吃辣的可以放些小米椒。 这个汤可以做面码，也可以做火锅底料哦～