蕃茄牛腩怎么做好吃？
我做的番茄炖牛腩超好吃！ 食材： 牛胸脯肉（牛腱子）、番茄400g、葱、姜、香菜适量，香料（八角、草果、桂皮、香叶）
做法步骤： 1.牛肉用清水泡出血水；
2.锅里入比平时炒菜多一些的油，放入葱段姜片爆香，下牛肉中火翻炒，炒到水分收干，变成深色；
3.加入料酒、老抽继续炒一会，加入热水没过牛肉，大火烧开，小火焖煮2个小时左右；
4.另外准备一个锅，倒入油烧热，炸香葱姜蒜和香料，倒入番茄酱爆炒，加盐和白砂糖调味，加水熬成糊状；
5.待牛肉八分熟时，连汤带料一起倒入砂锅，再炖半个小时，最后调入味精即可。 一定要用冷水下锅炖，这样才不会夹生不烂哦~
PS：我买的牛腩是已经剁成小块了的，所以很好烧，如果买的是牛腱子的话，记得让卖家给剁得碎一点～