怎么做好吃的米粉？
说到米粉，我可就不困了啊！ 在我心中能跟螺蛳粉一决高下的米粉，那可得是南宁的生榨米粉 （当然，螺蛳粉我也是爱的深沉，毕竟是我大柳州的名吃）。生榨米粉用当地出产的晚籼米，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮制而成（具体可以百度，这里不做详细介绍）。做好的粉，颜色呈淡黄色，有浓郁的稻谷香气。
好的生榨米粉店，用的都是最新鲜的原料。比如早上卖完就下架的猪内脏，刚刚压榨的米粉，还有店家自制的酸辣椒和酸笋，搭配炒制的青菜…… 所有食材的味道融合在一起，让你吃的时候一口就能感受到这碗粉的“鲜活”！ 做一碗好吃的生榨米粉关键在于料，因为米粉本身味道比较清淡，所以各种料的搭配就显得尤为重要。
【配料】 猪排骨、猪肠、韭菜、豆芽、空心菜、紫苏、胡椒、辣椒油、酱油、醋等 注：个人口味不同，喜欢的蔬菜也可以自己添加哦~ 【做法】 Step1：烧开水，将买回来的米粉烫熟，捞起沥干备用； Step2：锅烧热，放入猪排、生姜和葱段爆香，再加水、食盐、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮熬制汤汁浓稠，肉香四溢； Step3：将备好的米粉、蔬菜和汤一起搅拌着吃了吧！ 这样一碗美味又营养的的生榨米粉就做好了！ 当然，我最喜欢的吃法还是拌着吃。一把葱花，一勺花生米，再淋上热油，香味瞬间就弥漫开来啦～