胶米怎么做好吃？
“胶”字可能是不对的，正确叫法应该是“糯米” 糯米不好熟吗？是的！一定要煮很久才会软！所以可以像八宝饭那样，把糯米浸透，然后煮饭、蒸熟就可以了。
如果喜欢吃软糯一点的，可以浸得久一点；如果喜欢硬一点，就少浸点时间。 这样出来的糯米很软了 但是不够香啊...... 这时候就需要我们加入“香料”来提香啦~ 根据自己的喜好，加入红糖或者白糖（其实我不喜欢加糖），然后用筷子搅匀，使每粒糯米都能沾上糖汁。
接下来就是最关键的步骤——油炸！将锅内烧油至150℃左右，放入糯米用勺子按顺序翻滚炸制。这个过程要特别小心，因为温度很高，而且油是流动的，一不小心就会烫到。最好戴上手套操作。 炸至米粒表面金黄且有脆感即可捞起沥干油份待用。 剩下的油可以继续用来炒菜哦～
最后一步来啦~在碗里铺上一层保鲜膜，将炸好的糯米放上去，再撒一层白砂糖，然后在上面再盖一张保鲜膜，用力挤压出里面的空气后，把碗盖上。 用微波炉加热6-7分钟即可。 打开盖子的时候香气扑鼻而来呀~~
经过油炸的糯米颗颗粒粒饱满，表皮酥脆，里面软糯Q弹，搭配着甜滋滋的味道，一口下去超满足！自己做的分量足，又健康，根本停不下来！