粽子是蒸好吃还是煮好吃？
我们南方人喜欢吃咸粽，以糯米为主料，里面会加入烧鸡、鸭、咸蛋黄、花生等做馅料，在蒸煮的时候就会入味了，非常好吃！ 但北方人可能更喜欢甜的，所以就有红糖、红枣、豆沙等馅料做的甜粽。 无论是甜粽还是咸粽，最好的食用方式都是冷水下锅，小火慢炖。
为什么要冷水下锅呢？因为水沸腾之后再放粽子进去，容易使粽子表皮的毛羽烫掉，影响美观和口感；而冷水下锅慢慢地把热量传导给粽子，温度逐渐上升，这样就不会出现这样的情况了。
有的人为了图方便，直接把煮熟的粽子放进微波炉里加热，这是不正确的。因为热胀冷缩的原理，高温会让粽子的外壳变得软而薄，内部会产生气孔从而爆炸。 那么，正确的方式应该是怎么样的呢？ 首先把粽子放入锅里，加入清水没过粽子，开大火煮开之后，调成中火继续煮一个小时左右就好啦。 是不是很简单！
当然，要是您不想煎炒烹炸，也不想用水煮或用电饭煲，还有更简单的方法！那就是直接用杯子或者碗里盖上盖子，捂熟。不过用这种方法，粽子的香气可能会没那么充分散发出来哦~ 总之，不论是什么方法，最关键的地方就是不能让水煮沸，否则就前功尽弃了！ 另外，除了吃新鲜的粽子，也可以把粽子冷冻起来，随吃随取，更加便捷。
推荐大家一个速冻食品店铺，店名叫做「海欣」，它家冻干粽子特别好吃！味道跟刚刚新鲜烤出的粽子一样，外皮酥脆内馅浓香，值得一试！ 以上就是关于泡粽叶、洗粽绳、包粽子、煮粽子、吃粽子的全部内容，你学会了吗？