下面条放什么酱好吃？
作为山西人，首先想到的是炸酱面 原料很简单，面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽（可选），重点是在酱上 我做的酱主要是用来拌饭的，所以会稍微做得多点 材料简单，味道却是极棒的！ 步骤也很简单哦~
第一步：先来做炸酱，锅内放入适量油，烧热后倒入猪肉馅，煸炒至变色，加入葱末、豆瓣酱和甜面酱，小火慢慢煸炒，一定要不停的炒，否则酱会糊。
第二步：另起锅煮面条，煮熟后将面条过凉开水，以防粘连；同时用锅将水烧开，把黄瓜丝和胡萝卜丝焯一下即可。 第三步：将炸好的酱和所有的食材搅拌均匀，一碗香喷喷的炸酱面就做好啦～ 当然吃的时候可以再加点辣椒油、醋之类的，我一般是吃啥放啥，不过要提醒大家一点哦，这酱很咸，所以大家做的时候要根据自身的口味来酌情添加啊！
除了炸酱面之外，我们这边还有打卤面、刀削面、捞面等很多面食，而且不管是什么面，最后都要配上陈醋才有灵魂哟！ 最后，祝大家每天吃好喝好，美美哒～