豆腐跟豆芽怎么做好吃？
两个都是营养丰富的食材，做起来也很简单快手，非常适合忙碌的上班族作为早餐或夜宵食用。 首先来分享下豆汁儿的做法~ 需要准备的材料很简单，黄豆、清水以及豆浆机。 黄豆提前一晚浸泡（我是晚上把黄豆洗干净泡进碗里，第二天早上做的）。 第二天拿出豆浆机（我用的九阳K20-D3），加入足量的清水，再把黄豆放进去，启动机器。 打好的豆汁儿会有一层厚厚的豆渣沉淀下来，这时候我们不需要过滤，直接开火，把豆渣煮开就可以了。 煮的过程中要不断搅拌以免煳底。 等到豆渣里的水分被蒸干，表面出现薄膜状液体的时候就说明豆汁儿煮好了。 豆汁儿煮好后不要急着喝，把它盛出来放在一旁冷却，等它自然凝固后就会形成豆腐了。 把豆腐抠出来，切成块儿，准备点香菜末、榨菜末、葱花一起放进碗里，再加入生抽、香醋、芝麻香油、糖和味精调成味汁浇在豆腐上拌匀就可以吃了。 做好的豆汁儿软嫩细滑，有着淡淡的豆香味，口感醇厚，回味绵长。喜欢甜食的同学可以在调味道的时候加点白糖进去。
接下来分享豆芽的做法～ 需要准备的材料有绿豆芽、花生油、香葱、香菜、米醋、食盐。 把豆芽用清水冲洗干净，再捞起来沥干水备用。 我比较喜欢带豆皮的豆芽，所以买回来的豆芽会先用清水漂洗一遍，去掉豆皮后再进行接下来的工序。不想去掉豆皮的可以直接省略这一步哦。
炒锅烧热加入食用油，油热后放入切好的葱花和香菜爆香，然后把豆芽倒进去用大火快炒，等到豆芽变成翠绿色且汤汁收干时加入适量盐调味即可出锅啦。 这样做出来的豆芽脆嫩清香，好吃又健康！