龙眼怎么好吃？
作为南方人，我小时候吃的龙眼都是土龙眼的，味道是很不错的。土龙眼是挂果时间比较长那种，果子颜色比较深，表皮有一层细小的疙瘩，俗称“砂皮”，口感是比较甜的。但是这样的土龙眼现在很难买到了。 现在市面上比较多的是青枣和香蕉的杂交种，又称无籽龙眼。果皮较薄，光滑，易剥；果肉白色、透明或半透明状，软嫩多汁；味道比土龙眼淡，有点清甜的滋味。
个人感觉好吃的龙眼应该是这样的：外壳颜色鲜艳，红黄色相间的；表皮完整光滑，而且很硬挺，有嚼劲；果壳里的种子呈浅褐色，比较饱满；果肉晶莹剔透，白里透着点黄，吃起来香甜软滑，有果冻般的弹性。
吃的时候，可以放少许冰糖在碗里，将龙眼肉放在上面，然后浇点沸水进去（注意水的温度不要太高），这样能吃到很美味的糖水了。也可以直接把龙眼放到酸奶里泡着喝。