白菜炒黄豆好吃吗？
这题我会，作为在东北读了四年大学，又工作在东北近10年的南方人，可以说是我最爱的菜肴之一了(还有地三鲜、锅包肉等等)。 首先准备食材：嫩菜心（我家喜欢吃嫩的）一颗，黄豆芽适量，葱姜蒜适量，鸡蛋两个。
步骤一：把鸡蛋打入碗中，打散。
步骤二：把切好的葱姜蒜末放入碗中，搅拌均匀。这里如果爱吃辣可以放点干辣椒段和豆瓣酱一起搅拌。
步骤三：锅中烧油，油温五成热的时候改变小火，倒入鸡蛋液，待蛋液凝固后，用铲子搅碎，盛出待用。
步骤四：重新起锅烧油，油热之后加入葱姜蒜炒香，然后下入黄豆芽翻炒，待豆芽大部分变瘪后，加入少许清水进去炖一会，使豆芽入味。
步骤五：把洗好的菜心下锅，同时加入少许食盐，大火快炒，炒熟后出锅装盘即可。
这道菜的做法其实很常见，也不难，但做出来香不香那就看各人的手艺了。另外，我建议大家用铁锅来做，效果会更好。