白瓜子怎么炒好吃？
1、首先把买回来的白瓜子用清水冲洗干净，放在一边备用。 2、下面准备一些香料和食材。 八角、桂皮、香叶各适量，红辣椒几个，花椒一小撮；大葱一根，老姜一块，大蒜几瓣。 然后调一个料汁。 小碗中加入生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖适量（比平时做菜多一点），搅拌均匀后备用。 3、锅内加入适量食用油，油热后加入所有的香料小火炸出香味。
4、接着把葱、姜、蒜放入锅中爆香。 5、然后倒入洗好的白瓜籽翻炒片刻。 6、等看到白瓜籽表皮有点皱时，加入刚才调好的料汁，大火烧开转小火炖30分钟左右。 7、等到锅内的瓜籽软烂入味，汤汁浓稠的时候，就可以关火出锅了。 最后盛盘上桌即可食用啦～
小贴士
①因为这次做的炒白瓜籽里面加入了生抽和老抽所以不用另外加盐了，如果嫌味道淡的可以适当少加一点食盐。
②在制作的过程中，火不能太大，否则容易糊锅。
③这里用的香料是比较常见的，如果是第一次做的话建议多加一些香料，以防不入味。