五香卤豆干怎么做好吃？
-用料 - 豆腐（北豆腐） 1块 生抽酱油 30ml 老抽酱油 15ml 黄酒 20ml 红糖 2勺 八角 4颗 桂皮 1块 小茴香 少许 盐 适量 ————制作———— 1、准备食材，豆腐最好用北豆腐，比较老一些的；
2、把买来的豆腐放在水里浸泡半个小时，泡出血水，这样做出来会比较入味儿；
3、把除白酒之外的调料都放到砂锅里，大火煮开，然后调成小火，煮十分钟，让调料的味道散出来；
4、把泡好的豆腐用刀切开，两面都切出十字刀口，这样更方便入味儿；
5、把切好的豆腐放入锅中，加入一勺白酒去腥，盖上盖子小火煮十五分钟； 6、时间到后打开盖子，改成大火收汁儿，汤汁儿收到浓稠时就可以了，放凉之后会更加入味哦~ 做好的五香卤豆干可以直接吃，也可以配着米饭吃，香味浓，口感好，真的是超级下饭呢！