黄鲫鱼怎么做好吃法？
1.首先，在锅中放适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香
2.接着倒入切好的小黄鱼，小火煎制两面微黄
3.然后再加入料酒、生抽、醋和白糖调制的酱汁，小火焖煮几分钟 （如果担心粘锅，可盖上盖子）
4.最后转大火收汁，淋上香油就可以啦！ 这样一道美味又健康的糖醋黄花鱼就做好啦！是不是超简单呢～
1.葱、姜切丝，蒜切片；黄豆芽去根洗净备用；豆腐切丁待用。 2.锅内放油烧热，下葱丝、姜丝、蒜片炸香，再下豆瓣酱炒香，然后掺鲜汤，加豆腐、黄豆芽烧开，调成小火熬制1小时左右即可。 “豆瓣烧豆腐”就完成了～ 外酥里嫩，咸鲜味美。
1.将大黄鱼刮鳞去掉内脏清洗干净后擦干水分；鸡蛋打入碗中搅散成蛋液；生姜去皮切片；大蒜去皮冲洗干净备用。
2.将食盐、生抽、啤酒和匀，涂抹在鱼的身上，腌制半小时左右。 （这样可以去除鱼的腥味哦！）
3.平底锅上火，用姜片擦拭锅底，防止煎鱼的时候粘锅。然后将腌好的鱼摆入锅中，煎至两面金黄。
4.另起锅，加入适量食用油，烧至六成熟时，下入花椒、干辣椒爆香，再加入蒜末、葱花、酱油煸炒片刻。最后把炒香的调料倾入煎好的鱼肉上面，加盖焗三分钟即成。 这样做出来的“酱酥鲫鱼”外脆里嫩，麻辣醇香，让人越吃越有味哟~