玉米须熬水有什么作用？
我老爸特别喜欢熬一些养生的汤，特别是用玉米须和老鸭一起炖，他说这味汤清热降火、祛除湿气很不错。 确实，夏季天气干燥、炎热，容易心火旺盛，而湿气重会导致四肢沉重、全身乏力、关节疼痛、食欲不振、腹泻腹胀等症状。这时候喝碗用玉米须和老鸭一起炖的汤就很适宜了。 因为老鸭即鸭肉性属凉，有滋阴养胃、利水消肿的功效；而玉米须有利尿消肿的作用，所以用二者一同炖煮可以有效的清热降火祛湿。 而且在炖汤的时候加点生姜，生姜性温，能够散寒暖胃，还可以去腥增香。不过要注意的是，老鸭体内可能含有一种寄生虫，在食用的时候需要彻底煮熟才能杀灭里面的细菌，保障饮食安全。 【所需材料】 老鸭半只、玉米2根、黄豆100g、生姜3片。
【制作方法】 1.将玉米、黄豆提前浸泡，然后冲洗干净备用。
2.将老鸭洗干净剁成块状，放入沸水中焯烫一遍，捞出来冲洗干净备用。
3.煲内加入适量清水，把备好的玉米、黄豆和姜一起放进去，先用大火煮开后转小火慢炖1个小时左右。
4.然后再把鸭子放进去，盖上盖子继续小火炖煮40分钟左右，最后调入适量食盐和生油便可。
除了用玉米须和老鸭一起炖外，你也可试试其它的搭配，例如：
1.冬瓜玉米煲水鸭：夏季多吃些清热利尿的食物有助于降火气。冬瓜本身就有利尿的效果，而且富含蛋白质、氨基酸和维生素等营养物质，而玉米具有利水消肿的作用，二者搭配一起炖汤饮用可以有效祛暑解热、利尿消肿。
2.萝卜玉米排骨汤：夏天天热没胃口吃东西，可以试试这道汤，香味浓郁，开胃健脾。而且用玉米和胡萝卜搭配排骨熬成的汤水还具有降低血糖和血脂的功能。