青钱柳有什么作用？
1、降血糖 青钱柳中除了含有皂苷、多糖等一般植物所含成分外，还含有人体不能合成的多肽物质——甲硫胺酸含量高达3.12%，有研究证实，这种物质能够刺激胰岛素分泌，增加肝糖元的含量并促进无氧酵解和葡萄糖的利用，从而达到降低血糖的作用；青钱柳中的氨基酸以及多糖类也能够激活胰岛素受体底物（IRS）蛋白，进而通过丝裂原活化蛋白激酶（MAPK）信号通路控制下游分子，最终达到对胰岛细胞的保护作用，并能够抑制糖尿病相关并发症的发生发展【9】。
2、降血脂 青钱柳中含有槲皮素、山茶苷、鞣质及其衍生物，这些成分可以通过减少胆固醇的吸收、升高HDL的含量以及抗氧化等作用来起到预防高脂血症形成的作用。茶多酚具有很强抗氧化作用，可以清除过多的自由基，阻止脂质过氧化，从而起到保护心血管细胞的功能；并且通过上调脂蛋白酶活性而加速低密度脂蛋白的降解，还能刺激肝脏脂肪酸β-氧化作用【10】，进而达到降低血脂的作用。
3、抑菌杀菌 在人体的消化道内有着非常多的细菌群体，而这些微生物在正常情况下并不致引发疾病，但当机体抵抗力下降的时候就会致病。目前有研究显示，青钱柳树皮中提取的多糖类物质对于金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用，这可能与青钱柳多糖干扰了细菌体内遗传物质的复制、转录与控制有关【11】。
4、其他功能 除以上功能外，还有研究发现青钱柳还可以防治骨质疏松、癌症、神经退行性病变等等，或许与青钱柳中含有多种微量元素特别是钙、镁、锌等有关。