艾叶煮鸭蛋有什么作用？
艾叶煮鸡蛋，是民间的传统食疗验方，主要用于治疗感冒、流鼻涕等病症。现代研究表明，艾叶中含有丰富的氨基酸、微量元素和生物碱类等成分，具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤的作用；而鸭蛋味甘、咸，性凉，有滋阴清热的作用，搭配使用能更好地发挥药效。 用艾叶煮蛋治疗感冒，在我国有着悠久的历史。 唐代医药学家孙思邈在《备急千金要方》中就有记载：“治风寒咳嗽，用生姜、甘草，捣烂冲服，加核桃肉煮汤喝，最好再加两个鸡蛋同煎服……” 宋代宫廷御医王灼在《外台秘要》中也有记载：“无灰酒，治九种咳嗽。” 王灼认为，用“无灰酒”配合其他药材煎服，可治风寒咳嗽。这里的“无灰酒”指的就是黄酒，用黄酒炖服对风寒引起的咳嗽有效。 除了中药典籍中有记载以外，在民间用艾叶煮蛋治疗相关的疾病也是代代流传。 例如，在江浙一带，每逢端午节，人们除了会吃粽子之外，还会将艾叶煮蛋作为必不可少的佳肴。据当地人说，这是因为他们习惯了“端午吃艾蛋”的习俗——在农历五月，湿热交织之际，用艾叶煮蛋可以预防暑湿危害身体健康。 而河南一些地方则有吃“绿豆藕汤”的习惯。据说在每年立秋那天，家家户户都会烹制此汤，以消除夏天身体里的余热，预防中暑。 随着现代社会经济的发展，人们的饮食结构发生了很大的变化。
由于肉类食物摄入过多，从而导致人体阴盛阳虚，出现了许多“现代病”——骨质疏松、高血压、糖尿病等等。中医主张多吃清淡的食物来调养身体，在日常生活中我们要学会合理膳食，适当吃一些清热降火的食物。而艾叶煮鸭蛋就非常适合现在的人食用！