炖肉白芷起什么作用？
这个问题很有意思，白芷这玩意儿其实是个常用中药，又常常被人忽略，很多人不认识它。 说到这东西啊，还有段有趣的故事呢！古书上记载“黄帝作鼎，以鼎行药”，意思是说轩辕皇帝制作鼎用来烹饪食物（当然，他主要是研究医药的）。而白芷这味中药的正名就叫“山姜”，别名叫“羌活”、“蔓椒”等，就是源自于这段典故中的“鼎”。
《本草纲目》中说道“泽兰叶如薄荷叶，白芷苗如山药，故有二名。”这是说白芷和泽兰的别名都有“山药”之称。 另外，我还想谈谈大家对于中草药的用量问题。可能现在社会上普遍认同“量小效差”的理念吧，因此很多人拿中草药都是一大把、一大把地往锅里扔。其实，这在中医临床上是绝对禁止的。
中医对于药剂的浓度非常敏感，讲究“量少力专”。比如说一剂药方里只含有10g的药物，你浸泡半个小时后熬成一碗药液，这已经是“量大效果差了”；而如果只用5g，那简直就算是过分了。所以说，大家以后自己用中药煮汤煎药的时候要注意浓度的问题，千万别弄错方向了。