餐厅的厨房怎么的？
现在，大家的生活水平提高了，不会局限于吃饱即可，还要吃得健康，所以对于餐厅的厨房也有了一定的标准。那么如何打造一个理想的餐厅厨房呢？今天就来听听专业设计师是怎么说的！
1、橱柜的合理设计
操作台或灶具的好位置，应该是让人走进厨房后，斜对着门的那面墙。这面墙上设计两个操作台，并排的两个灶具。最合理的流程是先洗后煮。水槽对面应有准备食物的操作台，并应设置冰箱和电饭煲等家用电器的空间。灶台上方不应该有横管，如果灶台下嵌排水沟，则应有防止油烟污秽管道的措施。
2、水斗的合理设计
水斗应尽量靠近水龙头，以便使用时不用拧开水斗。如果水斗离灶台太远了，端着一锅一勺的水走在长长的通道里，在寒冬深夜里实在是一件很痛苦的工作。如果水斗太小，洗菜的时候你得翻过来倒过去，洗过的菜都在那一点一点的水里，很容易滋生细菌。
3、冰箱的合理设计
现在很多人都喜欢把冰箱放在厨房里，这样挺不方便的。冰箱应尽可能靠近水斗和灶台，但又要兼顾冰箱门的开启不会干扰操作。冰箱内部应能充分想象，以容许相当数量的橱柜储存。
餐厅的厨房，也要有良好的通风和照明的设施，让下厨的人能够舒心、从容的操作。