小孩子可以吃海参吗？
海参中的黏多糖，能预防修复糖尿病引起的肌腱糜烂，抑制胶原蛋白（Ⅰ型）的氧化，减少胶原蛋白（Ⅰ型）的破坏。而胶原蛋白是构成肌肉、肌腱、软骨、血管的主要成分，与骨胶原相同，是动物皮肤的主要成分，对人体皮肤的更新及受伤后细胞的再生有良好的促进作用，可使机体细胞机制年轻化。
海参中所含的海参素，也能抑制糖尿病引发的葡萄球菌感染，使皮肤溃疡早日痊愈。海参还含有大量的锌，会不断促使胃酸分泌，提高胃液度含量，使人胃口大开，消化功能加强，不论是有胃炎，亦或是感冒发生，服用海参都大有裨益。
儿童如何吃海参
海参虽好，并非人人适合，更不要随便给宝宝食用。脾胃虚寒及溃疡兼恶心与腹胀者，最好忌吃或少吃。对高血压、冠心病、动脉硬化等患者，不宜食用海参，特别是患有甲状腺疾的人，不应食用海参。小儿应予少吃或不吃。
儿童的生长发育阶段，其实最好多吃新鲜的蔬菜水果，以及食用一些鸡肉、牛肉等较为健康的食物，不要因为海参价格较高就盲目使用。并且，现在市售的海参产品质量参差不齐，如果购买到劣质海参，其中的有毒物胺类物质会损害儿童肝脏，反而得不偿失。
食用时注意用量，切勿过量。无论哪个年龄阶段的人群，对海参的摄取都要适度，切勿进补过量。成人每次食用不得超过30g，儿童减半。食用过多，在肠胃消化不佳的情况下会带来负担，特别是痛风患者，高含量的嘌呤会使病情雪上加霜。