厨房用锅哪个牌子好？
我们中国人都知道，一个健康的体魄来自于一个健康的饮食，我们每日的早餐是一天中的之首，一定要用健康的烹饪方法来料理。而且，我们国人历来都有 “药食同源”的说法。顾名思义，有的食物本身就具有药的功效。药补不如食补，还是健康烹饪最为重要。那么，你的烹饪离不开锅，究竟哪种锅最适合你？
1、 铁锅
从前传统的铁匠是用大量的铁矿石铸造铁锅，通过火炙，便成了我们餐桌上的好帮手了，铁锅的主要功能是能炼出好味道的饭菜，更重要的是铁锅可以弥补人们身体中规定的铁成分，有人说用铁锅可以防癌，的确，铁是人的必须矿物质，人从婴幼儿长到成人，身高将近10倍的增幅，但对铁的需求量却只在最初的1克的增幅，而女人在孕育胎儿时也对铁的需求大幅增加，可成年人体内的铁元素又哪里去了呢？
答案：大多数人在成年之后的铁元素需求都依赖于食物中的铁元素来摄取，而铁锅中的铁元素相对于其他食品中的铁元素而言，其分子结构更稳定，更易于被人的肠道吸收，这才是铁锅被人追捧的主要原因吧，而且，其他食品中的铁元素在摄入之后，有些人体肠道内不能被吸收的，还会直接排出体外，而铁锅中的铁呢？则大部分都被人体所吸收，成为补充铁的一个来源。
2、 铝锅
铝锅是现在家庭中也很少有人使用的锅具了吧，过去，人们多用铝锅来烹煮食物，因为轻便，铝锅传热快速，而且无锈，的确是个好用的锅具，但是，大家对铝锅的滥用，也造成了很多的隐忧。众所周知，铝对人类身体的伤害是很严重的，长期摄入过量的铝，对人体各种免疫系统、神经系统、以及新陈代谢都可以造成巨大影响，尤其是神经系统，它会致命的。
但是，铝锅传热迅速，且做饭时缩短了时间，减少营养物质的消耗，以及方便。因为铝的比重比较低，所以较一般锅具而言，铝锅会显得比较轻便，对于日常家庭使用而言，还算是一种很好的锅具。
3、 不锈钢锅
不锈钢锅具，现在已经是每个家庭都会有的新鲜事物了吧，因为宣传的不锈钢传热均匀，没有锈，所以让很多人的青睐，但是，不锈钢真的是最好的锅具选择吗？其实，选择不锈钢锅具，更多的是一个心态问题，中国人最讲究的颜色搭配，不锈钢银色的光泽看起来确实令人赏心悦目，但事实上，不锈钢也是存在化学安全的，尤其是遇到高温菜品的时候，不锈钢会有轻微的溶出，这些都是事实，虽然，几率很低很低。
不锈钢锅，的确会出现轻微的溶出物，但几率很低，但相较于铝锅而言，它的安全性是高的，所以大家面对这样的难题如何解决？其实，大家不知道的是，陶瓷汤锅是完全不吸附的，所有的化学变化都在陶瓷的表面进行，这让人们应用起来更加放心。