家常爆炒香螺怎么做？
在炒制之前，最好将香螺用淡水浸泡半天，这样比较容易将外壳清理掉。清理之后放到加有酒，盐的开水里泡20分钟左右。
锅里放油，油热后放姜丝葱丝煸炒出香，将泡好的香螺倒进去翻炒几下，然后加入少许料酒。加入辣椒，葱段。
将适量豆豉与大蒜放进去继续炒，翻炒至入味出锅即可。
注意，爆炒时间不宜太长，否则口感不好。
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在炒制之前，最好将香螺用淡水浸泡半天，这样比较容易将外壳清理掉。清理之后放到加有酒，盐的开水里泡20分钟左右。
锅里放油，油热后放姜丝葱丝煸炒出香，将泡好的香螺倒进去翻炒几下，然后加入少许料酒。加入辣椒，葱段。
将适量豆豉与大蒜放进去继续炒，翻炒至入味出锅即可。
注意，爆炒时间不宜太长，否则口感不好。