家常爆炒香螺怎么做?
在炒制之前,最好将香螺用淡水浸泡半天,这样比较容易将外壳清理掉。清理之后放到加有酒,盐的开水里泡20分钟左右。
锅里放油,油热后放姜丝葱丝煸炒出香,将泡好的香螺倒进去翻炒几下,然后加入少许料酒。加入辣椒,葱段。
将适量豆豉与大蒜放进去继续炒,翻炒至入味出锅即可。
注意,爆炒时间不宜太长,否则口感不好。
在炒制之前,最好将香螺用淡水浸泡半天,这样比较容易将外壳清理掉。清理之后放到加有酒,盐的开水里泡20分钟左右。
锅里放油,油热后放姜丝葱丝煸炒出香,将泡好的香螺倒进去翻炒几下,然后加入少许料酒。加入辣椒,葱段。
将适量豆豉与大蒜放进去继续炒,翻炒至入味出锅即可。
注意,爆炒时间不宜太长,否则口感不好。